アマタケ
傘の直径は2〜6cm、色はベージュや茶、こげ茶で、平らであるが不規則に波うつものもある。中央は色濃く、乾くと白っぽい。
ヒダやや密で、ほぼ白色からやや傘色をおびる。柄の長さは3〜9cm、直径は4〜8mmで、中空、茶色〜根本に向かって黒っぽくなる。
又、微毛におおわれ、松ナラ等の林の地上に点々と又は束生で群生する。夏〜秋、特に雨を好んで発生するようである。
オススメの調理法
汁物、すき焼き、酢の物、天ぷら、炒め物等に合う。
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