タヌキノチャブクロ
広葉樹林内の朽木上に発生する食用きのこ。全体は洋ナシ形、または卵型。
球形あるいは扁平球の頭部と倒円すい形の柄部よりなる。高さ2〜5cm、直径1.5〜3cmくらいで、頭部の表面は初め白色または灰白色で、のち黄色〜赤褐色となる。
初めは平らで滑らかだが老成するに伴い、細かいいぼ状の突起が現れる。側面を押すと暗緑褐色の胞子を噴出する。
オススメの調理法
食用になるのはいぼ突起が現れる前の幼菌で、肉の白色のものをフライにしたり、汁物などにする。
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