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タモギタケ

ニレなどの広葉樹の枯枝、切り株などに発生する食用きのこ。

かさは直径5〜10cmで、粘性はなく黄色で美しい。

ひだは白色ののち多少黄色を帯び、柄に垂生する。柄は白色、やや黄色で、根元で合着、または枝分かれする。





オススメの調理法

スープやあんかけなどにするとおいしい。


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