ブナ、ミズナラなどの広葉樹林の枯木や倒木、切り株などに発生する食用きのこ。

かさを作らずにサンゴ状、または木の枝状に、不規則に枝分かれする。別れた枝の多くは斜め下方にのび、柔らかな繊維状の肉質となる。

さらに細枝の下から無数の針が垂れ下がる。直径10〜30cmくらいで、短径7〜18cm。

全体的に白色だが、老成したり乾燥すると、黄褐色を帯びる。

オススメの調理法

和風、洋風どんな料理にも合う。

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