人工栽培されるようになったのは比較的新しく、1970年代からです。

マイタケは一緒の茎から無数の茎がわかれて生えており、その先にいくつものかさが
重なりあっています。
キノコが二重、三重に重なって舞っているように見えることから、この名がついたといわれています。

含まれる成分

チロシナーゼ阻害物質の成分を含みます。
この成分はシミ、ソバカスを防ぎ、美肌に効果的です。

また、ビタミンB1、B2も多いので、ダイエットにも効果あり。

オススメの調理法

独特の味と香りをもつキノコです。
汁もの・煮もの・フライ・炊き込みご飯、炒め物など、幅広く使える便利なきのこです。

まいたけおすすめレシピ

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