クロラッパタケ

夏から秋にかけてマツ類やツガ類などの林内に群生する。名前のとおり色が黒いことから、日本ではあまり利用されていないが、ヨーロッパでは珍重されている。

きのこはラッパ形で、薄い膜質。色は黒褐色から黒色に近く、表面には細かなささくれがある。

胞子のできる部分はきのこの外側で、灰白色から灰紫色。 表面はしわ状かほぼ平らになっている。

オススメの調理法

フランス料理やパスタなどによく用いられる。

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