クロカワ

秋にアカマツやシラビソなどの針葉樹林内地上に群生する。「くろっと」、「ゆのはな」、「うしびたい」など様々な呼び名がある。 これほど多くの地方名がついているという事は、全国各地で利用されていることの証でもある。

傘の表面は灰白色から黒色で、なめし皮状またはごく細かい短毛でおおわれる場合もある。

傘の裏面は白色で管孔状、傷つけると赤紫色から黒紫色に変色する。 柄は傘と同色で太い。

オススメの調理法

苦味が強く、食用には向かない。

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