くりたけ
くりたけは、北軽井沢で秋に出るおいしいきのこ。
基本は栗のような色をしていますが、黄色っぽいものや小さいのから大きいのまでさまざまです。
最近では人工栽培も行われるようになっている。
オススメの調理法
美味しいダシが出るので鍋物やお吸い物など、また、きのこご飯や炒め物にも合います。
ただし、食べすぎはあまりよくありません。
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