キヒダタケ

夏から秋にかけてアカマツなどの混ざった広葉樹林内の地上に発生する。このきのこが管孔をもつイグチの仲間だと言ってもなかなか信用してもらえない。しかし、類縁関係を調べてみると、やはりイグチの仲間に近くなってしまう。

傘は初めはまんじゅう形で後には平らに開き、表面は灰褐色でビロード状、ひだは柄に垂生して黄色からややくすんだ黄色で互いに脈でつながっている。 柄はひだとほぼ同色かややくすんだ色。

オススメの調理法

すき焼き、 炒め物、けんちん汁などに合います。 ただ、体質によってはお腹を壊すことがあります。

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