カラカサタケ
林内や牧草地、道端の地上に発生する大形の食用きのこ。
かさは初め卵型、のちに平らに開く。直径は10〜25cmほど。
色は初めこげ茶色で、表面の皮が破れると淡色の綿毛状となる。ひだは白色〜桃色〜褐色と幅広い。
柄は細長い。
オススメの調理法
日本料理などで湯豆腐などに添えられることが多い。
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