ホコリタケ

梅雨期から秋にかけて林内や庭先などの地上に発生する。若いうち（きのこを2つに割ってみて内部が白い時）は食用になる。

このホコリタケの仲間には数多くの種類があると考えられているが、現在の日本で名前がつけられているのはその一部にすぎない。

きのこが成熟すると茶褐色から灰褐色に変色し、頂部に孔ががあいてそこから胞子が飛び出す。表面には初めとげがついているが、やがて脱落してしまう。

オススメの調理法

食用はあくまで若いきのこで、焼いて醤油などで食べると美味しい。

前ページに戻る　きのこ事典トップへ　　HOMEへ