ベニハナイグチ

夏から秋にかけて五葉のマツ類の林内の地上に発生する。

傘は初め円錐形で後にはほぼ平らに開く。表面の色は濃赤色から帯紫赤色で、後に退色し帯褐色となり繊維状の鱗片を密生し、時にややぬめりがある。

管孔は柄に垂生し、黄色のちには黄褐色、孔口はやや放射状に並ぶ。柄の表面はつばより上は黄色、下部は傘と同色。つばは消失しやすい。肉は傷つくと赤変する。

オススメの調理法

炒め物、汁物などに合う。

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