松林、雑木林内に群生する食用きのこ。

かさは丸山形から扁平に開き、中央はややへこむ。直径は3〜10cmくらいで、表面は淡い黄褐色〜褐色となり、湿っている時には粘性があり、乾くと光沢が出る。

管孔部は柄に垂れ下がってつき、黄緑褐色。孔口は多角形で大きさは揃っていない。

柄は長さ3〜8cmくらい。かさよりも色が濃い。肉は薄く、やわらかい。料理すると赤紫色に変色し、ぬめりが強くなる。

オススメの調理法

どんな料理にも合う。おひたしや蒸し焼きにすると美味しい。

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