秋にブナ科の広葉樹林内地上に発生する。きのこ全体にぬめりがあり、日本人にはとても好まれるタイプの食用菌のひとつである。

傘は初め半球形で後に中央部がもりあがった平らになる。色は茶褐色から紫褐色で表面には多くのしわがあり、いちじるしいぬめりがある。

ひだは灰褐色から茶褐色で柄に上生から離生し、並び方は密。

柄は下の方にむかって細くなり、白色から淡紫色で表面にはぬめりがある。

オススメの調理法

おろし和え、汁物などに良くあう。

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